OTMAR DEGEN | Statt Restaurants und Kneipen: Warum immer mehr Deutsche in großen Einkaufszentren essen
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In Deutschland stecken viele Gastronomiebetriebe in der Krise oder müssen sogar aufgeben – Gründe sind vor allem hohe Energie-, Lebensmittel- und Personalkosten oder auch die ausufernde Bürokratie. Und viele Gäste sind heute kaum mehr bereit, viel Geld beim Restaurantbesuch auszugeben. Immer beliebter dagegen werden Besuche in großen Einkaufszentren wie etwa Möbelhäuser. Weniger zum Shoppen, sondern vor allem zum Essen. Die sogenannte Handels-Gastronomie in Deutschland boomt. Mehr dazu von Otmar Degen:
