آشپزی ایرانی
Loading player...
چگونه آشپزی ایرانی در چند سده اخیر توانست در مقابل نفوذ آنچه فرنگی نامیده میشد مقاومت کند
Other recent episodes
نروژ، موفقیت‌ها و چالش‌ها
نروژ در میان کشورهای کامیاب مثال‌زدنی‌ست. ثروت فراوان و رتبهٔ عالی در زمینه‌هایی چون اعتماد اجتماعی و رعایت حقوق اقشار مختلف. اما آیا این تمامی حقیقت است؟ آیا مشکلات و چالش‌های نروژ را می‌دانیم؟ میهمان‌ها: آسیه امینی، روزنامه‌نگار امانوئل شکریان، پژوهشگر روانشناسی
کارنامه اپوزیسیون طالبان
در فصل دوم حکومت طالبان که چهار سال از آن می‌گذرد مخالفان آن توانسته‌اند یک اپوزیسیون موثر و متشکل ایجاد کنند؟ کارنامه آنان در این چهار سال به ما چه می‌گوید؟ میهمان‌ها: حوریه مصدق، فعال حقوق بشری مجیب رحیمی، فعال سیاسی
نادر شاه
از نادر شاه افشار نقل شده که زین اسب خود را پایتخت خود می‌داند. او که مناطق وسیعی از ایران را از عثمانی و روسیه پس گرفت توسط سردارانش از میان برداشته شد. چرا؟ میهمان ها: احمد کاظمی موسوی، تاریخ‌دان فواد صابران، روانپزشک
لبنان، دلایل ناکامی
لبنان کشوری‌ست با دولتی ورشکسته و اقتصادی ویران و شهرهایی جنگ‌زده. اما لبنان کانون یک تمدن بزرگ مدیترانه‌ای دوران باستان بود و در نیمه قرن بیست پررونق‌ترین اقتصاد خاورمیانه. چه شد که به این روز افتاد؟ میهمان‌ها: علی مهتدی، تحلیل‌گر مسائل خاورمیانه مهرداد فرهمند، تحلیل‌گر مسائل خاورمیانه
تغییر رژیم از بالا یا از پایین؟
نظام اسلامی لنگان‌لنگان از پس جنگ به حیات خود ادامه می‌دهد. در سوی دیگر راه حل زودبازده، توصیفی که برای تغییر رژیم در پی جنگ به کار رفت تاکنون نتیجه نداده. در مورد وضعیت کنونی چه می‌توان گفت؟ میهمان‌ها: مژگان ایلانلو، فعال مدنی عبدالرضا احمدی، فعال سیاسی